Sarma...

Ze moeten nog even koken. Maar dit eten we vanavond. Erg lekker vooral zelfgemaakt. Maar puff, wat duurt het lang voor je er mee klaar bent.

Zelfgemaakte Ketchup

Ik vond vanmorgen voor een prikkie een paar kilo erg rijpe tomaten op de markt. Dus dacht maak mijn kinderen weer eens een keer blij. Aangezien dat grootverbruikers van ketchup zijn hier.....

2 kg vleestomaten, 10 middelgrote uien, 100gr bruine suiker, 3 tl zout, paprikapoeder, versgemalen peper, chilipoeder, ve tsin 1/8 l wijnazijn

De tomaten wassen en in stukken snijden, de uien pellen en fijn snipperen , de groenten samen met de suiker, het zout, een snufje ve tsin, de azijn, en de specerijen in een pan aan de kook brengen, het geheel 45 minuten laten sudderen, door een zeef drukken en inkoken tot een dikke saus, de ketchup op smaak brengen en in schone potten of flessen doen, de ketchup af laten koelen en de potten of flessen sluiten.

Aldi gevonden!

Ik ben helemaal blij, ik heb de Aldi gevonden. Er was er altijd een maar toen die werd opgeheven leek de dichtstbijzijnde in Rijswijk of Loosduinen te zitten. En dat is een eind fietsen met boodschappen. Maar wat blijkt ze hebben een nieuwe Aldi gebouwd op de voorlaatste plek waar hij heeft gezeten. I AM HAPPY, op een normale fietsafstand van huis dat zal mijn spaarsaldo zeker goed doen! Met dank aan mijn lieve zoon die hem samen met een paar klasgenoten heeft "gevonden" voor me. Ik ben een fan van de Aldi. Ik maak mijn boodschappenlijst op, en dan begin ik normaliter op het goedkoopste adres, alles wat ik daar kan halen haal ik daar, hebben ze het daar niet dan ga ik door naar Liddle, Turkse winkel/markt, jumbo en pas op het aller allerlaatste moment de Albert Heyn. Maar dat zijn echt unicums.

Zelfgemaakte Thee

Om een beetje mee te experimenteren.....

　

Vlierbloesemthee

Schenk kokend water op een pot vol bloemschermen van de vlierbloesem, laat een minuut of 5 trekken schenk uit door een zeef.

Citroenmelisse

Munt

Citroenverveine

Citroentym

Bosaardbei werkt tegen maag en darmklachten, diarree

Tym heeft krampverminderende en desinfecterende eigenschappen, kan astma achtige klachten verminderen.

 
Wilde majoraan

Oregano verlicht spierpijn, hoofdpijn, krampen en


Menstruatiepijn
Viooltjes werkt tegen jeuk

Goudsbloem slecht helende wonden of verstuikingen

Brandnetels kan reuma, jicht, gal en leverkwalen verminderen

Framboos werkt tegen keelpijn, gorgel regelmatig met lauwe


Frambozenthee
Vlierbloesem helpt verkoudheid bestrijden

Duizendblad helpt bij menstruatiepijn

Weegbree kan astma, bronchitis en hardnekkige hoest verminderen

St Sanskriet natuurlijk anti depressivicum, licht kalmerende


Werking
Fruit leent zich ook natuurlijk voor een verfrissend drankje, aardbeien, bramen, frambozen, bessen en de blaadjes van bessen leveren een fijne mix op, het moet wel wat langer trekken dan de meeste kruiden, geef het gerust een minuut of 10.

Hergebruik van dingen

Ik ben als beginnende consuminderaar ook een voorstander van het hergebruik van dingen. Laten we eerlijk zijn. Waarom weg gooien als het zijn nut nog kan hebben. Mocht er iemand nog andere ideeen hebben, dan hoor ik ze graag. Zo kunnen we elkaar een beetje helpen toch?

Kruiden
Verse kruiden invriezen in een ijsblokjesbakje, als klontje toevoegen aan eten.

Kurken wijnflessen
Verzamel kurken van wijnflessen in een pot, overgiet ze met spiritus en je hebt super aanmaakblokjes voor de open haard of barbecue, pas wel op tijdens gebruik, steek ze aan met lange lucifers en blijf op afstand. Dit werkt trouwens ook met dennenappels.

Een in 2en gespleten kurk op een fruitschaal verdrijft fruitvliegjes, fruit blijft langer goed, meekoken met witte bonen voorkomt dat de boontjes barsten.

Oude Handdoeken
Van de goede stukken kun je washandjes of poetsdoekjes maken

Margarinekuipjes
Diepvriesdoos

Pompflesjes
Hergebruik pompflesjes, U kunt ze vullen met afwasmiddel, lotion, shampoo etc…

Taartdozen met plastic bovenkant
Kunnen dienst doen als minikas

Zelf maken muggenolie

Nu het weer beter wordt hebben sommige leden van mijn gezin weer last van de muggen. Ik consumeer zelf best wel veel citroen, en word minder geplaagd. Maar voor de mensen onder ons die geen liefhebber zijn van citrusvruchten.

Anti muggenolie
Wespen en muggen houden niet van lavendelolie, die je prima zelf kunt maken door een oude jampot vol te proppen met lavendelbloemetjes en te overgieten met zonnebloemolie, zet de pot afgesloten in een zonnige vensterbank, laat minimaal 1 week staan, hou langer hoe sterker de olie, voor gebruik zeven.

Goedemorgen

Gisteren een langzaam begin van de week gehad. Ik heb opgeruimd, de bedden afgehaald. Mijn zonden overdacht (grapje....al hoewel?) Boodschappen gedaan en dat was het wel zo ongeveer.
Ik maak sinds kort voor iedere week een menu. Daar pas ik mijn boodschappenlijstje op aan en dat bevalt goed kan ik wel zeggen. Het scheelt veel aan impulsieve aankopen. Al is het wel even wennen om je er ook echt aan te houden.
Mijn menu voor deze week:
maandag       Turkse witte bonen met rijst en poolse Griekse salade (uit een pot)
dinsdag         Kofte, bulghurpilaf met spinazie en salade
woensdag     thaise hete kip met gebakken rijst
donderdag    Turkse sperziebonen met lamsvlees en rijst
vrijdag          Dolma met tzazziki
Zoals de oplettende lezer zal zien ben ik deze week op de Turkse toer, speciaal op verzoek van mijn dochter. Ik ben mij er van bewust dat het niet allemaal light is. Maar dit is wat de rest van het gezin voorgeschoteld krijgt. Ik eet het "aangepast".

Mocht er iemand zijn die interesse heeft voor een bepaald recept, schroom niet reageer of mail en ik zorg er voor.

Ik heb geregeld dat ik een dubbel tarief heb bij de EON, dus na 23 uur is mijn stroom goedkoper. Ik was sindsdien dus altijd na 23 uur. Vandaag wordt het dus een dag om weer alle strijk bij te werken.
Wish me luck!

Brandnetelsoep

Tja en nu we toch bezig zijn....

Brandnetelsoep

Jonge brandnetels, 40 gr boter, 40 gr bloem, bouillonblokjes, zout, peper, nootmuskaat

Pluk toppen van de jonge brandnetels goed wassen, snij ze in stukjes, 40gr boter in een pan, brandnetels erbij, 40 gr bloem erbij, goed roeren, 1 l bouillon erbij, zout, peper, nootmuskaat naar smaak toevoegen.

Broodtaart van oud brood

Je kunt wel merken dat ik op dieet ben, want ik ben continue met eten bezig....
Komt er nog eentje....

Broodtaart van oud brood

 leg oud brood in de vensterbank totdat het kurkdroog is (evt paneermeel van maken) in beslagkom met water en melk doen tot het lekker smeuiig is, doe er vervolgens suiker of stroop bij, kaneel en wat kruidnagelpoeder en evt wat noten of fruit vervolgens gaat de koek in een bakblik en dan een uur de oven in (matig verwarmen) evt een scheutje rum erover.

Zelfgemaakte cottagecheese met kruiden

Deze is ook ergggg! Lekker!!


Cottagecheese met kruiden

Breng een liter melk aan de kook, zodra de melk omhoog komt, vlug het sap van 1 citroen en een deciliter yoghurt toevoegen, schep de gestolde melkdeeltjes van het vuur af in een kommetje, roer er wat peper en zout door en zet een uurtje in de koelkast, roer er dan een geperst teentje knoflook doorheen, gesnipperde bieslook en peterselie.

Perfect broodbeleg.

recept zoet zure radijsjes

Gisteren de radijsjes geprobeerd, en zo als mijn dochter zei het zijn net augurken. Eindelijk een manier gevonden om ze te "kunnen" eten. Ik zou ze wel in kleinere stukjes snijden voor het opdienen. Want ik vond ze persoonlijk "wat groot".

12 grote radijsjes of 20 kleintjes
200 milliliter inmaakazijn
150 gram suiker
1,5 theelepel zout
1 theelepel komijn
1 theelepel mosterdzaad of poeder
0,5 theelepel jeneverbessen
verse koriander (2 theelepels)

Maak de radijsjes schoon en snijd ze doormidden of in vier. (Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk radijsjes in de weckpot kunt krijgen). Neem de weckpot en vul deze, zo goed mogelijk, met de radijsjes.
Verwarm alle andere ingrediënten in een pan totdat het geheel kookt en de suiker volledig opgelost is.
Giet het azijnmengsel daarna, bovenop de radijsjes, in de weckpot. (Heeft u niet voldoende azijnmengsel voeg dan nog wat azijn toe).
Zorg ervoor dat de radijsjes volledig onderstaan en sluit de weckpot.
Laat de radijsjes afkoelen en zet de weckpot weg. Als u de radijsjes wil eten zet u de dag ervoor de weckpot in de koelkast.

Boerderij 't Geertje

Ik geloof dat ik iets heb gevonden, voor mij nog wel steeds op een enorme afstand van huis 21 kilometer. Dat wordt een eind fietsen. Maar daar heb ik dan wel gelijk een boerderij die en koemelk en geitenmelk verkoopt. Met dit weer zie ik het nog niet zitten om er helemaal naar toe te fietsen. Maar als het in de vakantie mooi weer wordt. Waarom niet. Keer eens een keer wat anders dan Scheveningen. En 42 kilometer fietsen dat scheelt wel weer de nodige calorieën. Dus dan mag ik wel weer een stukje eigen gefabriceerde kaas, of yoghurt eten.
(Zolang het maar met mate is) Maar mocht iemand iets weten wat dichterbij, dan hou ik me voor als nog aanbevolen! Zag dat je er ook met de boot naar toe kunt, maar 15 euro voor een volwassene, dan wordt de melk wel erg duur, dus deze dame gaat lekker fietsen.

Eerste dieetdag zit er op.....bijna AHUM!

Mijn eerste dieetdag zit er op, en al voel ik me bijna een knaagdier, het is me gelukt en ik zet zeker door. Vanavond een lekkere maaltijdsalade gegeten, en zo is het goed vol te houden denk ik. Ik ga wat meer kijken naar de kwaliteit van de zaken die ik "naar binnen werk". Laat mijn maaltijd maar iedere keer een traktatie zijn. Kan veel wel eten, maar met mate en minder..Dat voorkomt dat ik wanneer ik ooit mijn streefgewicht heb bereikt. Mijn dieet vaarwel zwaar, en weer aan ga komen.

Ik ben nog even een wasje aan het draaien, en dan verder speuren op het internet naar een boer die rauwe melk verkoopt in de omgeving van den Haag. Zoveel leuke boerderijen gezien deze week, maar voor mij met enkel mijn fiets niet te doen helaas. Er zou hier toch echt een in de buurt moeten zitten......Weet niemand er eentje? Zou er echt blij mee zijn.

Het was een heel rommelig weekje deze week, dochter op stage, zoon naar de kartbaan, info morgen op het mbo, en naar de macdonald met de klas. En wat gaat mijn lieve zoon daar eten? 10 euro knallers....Ongelofelijk! En hij was niet eens misselijk? Nou dat waag ik te betwijfelen. Nou hou ik helemaal niet van fastfood. Maar goed als tiener zag ik dat ook wel anders. Morgen ga ik rustig aan een beetje de rommeltjes hier in huis weg werken, en aan de strijk beginnen. Zodat iedereen aan het begin van de nieuwe week de kast weer vol heeft.

Spaarsaldo Update

Het gaat goed met de spaarpot, door alle kleingeld uit de portemonnee te sparen, plus alles wat over is van het huishoudgeld en statiegeld enzo. Staat mijn teller inmiddels op 310,00

Begin Dieet, verandering eetgewoonten

Ik heb ooit de pech gehad dat ik last kreeg van mijn schildklier, waardoor ik in een korte tijd heel veel ben aangekomen. Volgens de internist is de schildklier nu goed. Alleen die kilo's daar ben ik bij blijven zitten. Ik heb besloten mijn eetgewoontes te gaan veranderen. Zo gezond mogelijk, weinig vlees. Denk dat dat meer effect heeft dan al mijn vorige dieet pogingen. Het is de moeite van het proberen waard toch?

Weinig vlees omdat het me tegen staat, zonder reden eigenlijk. Maar een lichaam geeft het niet voor niets aan toch?

Wish me luck,

Spaarsaldo

Al heb ik nog geen speciaal spaardoel, ga ik beginnen met het aanleggen van een spaarpot. Ik denk dat het hebben van een buffer altijd goed is. Want tot nu toe heb ik eigenlijk altijd van dag tot dag geleeft. En daar moet maar eens verandering in komen.

17.06.2013    in pot   168,99

Ik ga kleingeld op sparen en eventuele meevallers, geld dat over blijft in de huishoudpot, etc...Hier op storten. En dan eens kijken wat ik na een jaar heb kunnen sparen. Het zal mij benieuwen.

Nachtelijk bericht...

Ik ben naar een bruiloft geweest in Duitsland, was gezellig. En nu weer veilig thuis gelukkig. Ik ga zo meteen mijn bedje in. Het was een lange dag vanaf 5 uur vanmorgen. Morgen wil ik beginnen aan een schoonmaak en opruimronde door het huis. Alles waar ik niks meer mee doe fotograven en op internet zetten. Heb ook nog een heleboel goede romans. Die ik wil gaan verkopen of en dat lijkt me nog beter ruilen. Maar degene die wil ruilen moet wel in de buurt van den haag wonen. Anders verpesten de portokosten de pret een beetje. Maar goed hierover morgen meer. Ik val nu bijna om van de slaap. Slaap lekker allemaal en tot morgen!

Menu voor de komende paar dagen

Ik heb al lang geleden geleerd dat je door het opstellen van een menu veel geld kunt besparen. Mits je het boodschappenlijstje dan ook echt meeneemt naar de winkel. En je niet af laat leiden door alle aantrekkelijke aanbiedingen in de schappen. Ben net even naar de winkel geweest en voor mij worden het de komende dagen:
Donderdag: piri piri kipstukjes met rijst en sambal snijboontjes.
Vrijdag:  Turkse yoghurtsoep met brood
Zaterdag: Hebben we een bruiloft dus eten we daar!
Zondag: Turkse witte bonen met rijst en salade
Maandag: kipfilet, krieltjes met jus en doperwten

Gezocht Melk Boer!

Vraagje, ik ben op zoek naar een boer in de omgeving van Den Haag waar ik als particulier melk kan kopen. Weet iemand misschien een adresje?

Radijsjes op zoetzuur

Mijn partner neemt regelmatig radijs mee naar huis. In allerlei soorten en maten. maar nu wil het geval dat de rest van de familie wel radijs eet, maar echt enthousiast zijn we er niet over. Ik ben op internet gaan zoeken naar een verwerkingsmethode waarop we het wel lekker vinden. De eerste poging zien jullie hierboven: radijsjes op zoetzuur. Hij staat inmiddels twee weken "te rijpen" en vanavond gaan we hem eens proberen. Het zal mij benieuwen. Mocht het een geslaagde poging zijn dan zet ik het recept op mijn blog, en zo niet dan gaat de zoektocht verder!

Voorstellen!

Ik ben Ingeborg, ik woon met mijn twee kinderen en partner in Den haag, in een dure nieuwbouwwoning. We zijn allebei werkzaam als zelfstandigen. Ik denk dat we het naar Nederlandse standaard heel erg goed hebben economisch. Voor mij is consuminderen nog geen noodzaak zoals voor veel andere gezinnen. Maar het zal wel een karaktertrekje van mij zijn. Misschien komt het door de opvoeding..Wie zal het zeggen. Maar ik hou niet van verspilling. Ik weet graag wat ik eet, dus maak het het liefste zelf. Ben graag dicht bij de natuur. Dus ja ik consuminder. Ik wil hier een blog gaan bijhouden over het wel en wee van mijn gezin en mijn pogingen zo veel mogelijk te doen met zo weinig mogelijk. Al gaat het misschien soms ook consuminderen met een knipoog zijn!

Heeft er iemand tips of iets te vertellen voel je vrij om wat te posten. Ik ben er blij mee!